LẨU THẢ CÓ GÌ?

Với những du khách đã từng biết đến Phan Thiết-Mũi Né chắc hẳn sẽ không thể quên được hương vị độc đáo của món lẩu Thả. Trong lẩu Thả có gì mà lại có sự hấp dẫn ma mị như vậy? Cùng Ravenala tìm hiểu nguyên nhân nhé.
 

 
Không quá lời khi nói lẩu Thả là sự kết hợp hoà quyện hoàn hảo của cả năm yếu tố: “ Kim, Mộc, Thủy, Hỏa, Thổ “, món ăn này bao gồm cả 5 vị: cay, chua, đắng, mặn, ngọt, kích thích được cả 5 giác quan và món ăn cũng bao gồm 5 màu sắc (trắng, xanh lá, vàng, đỏ và đen). Được bày trí sang trọng cao cấp nhưng lại là một món ăn khá bình dị tinh tế.
 

 
Nguyên liệu tạo nên món lẩu Thả không quá cầu kỳ, nhưng quan trọng là độ tươi ngon. Thường được chế biến bằng cá đục, cá suốt. nhưng ngon nhất vẫn là cá mai, một trong những loại cá đặc sản của vùng biển Phan Thiết-Bình Thuận.
 

Muốn có lẩu Thả ngon, trước hết cá phải thật tươi. Dùng lưỡi dao bén cắt lấy hai bên thân cá, rồi trụng và rửa bằng nước chanh tươi cho khử mùi tanh. Sau đó, thịt cá vắt sạch trộn với ớt, tỏi đã được giã nhuyễn cùng với nước gừng già. Cá mai không có máu và đã được làm chín tái bằng nước chanh tươi nên không hề có vị tanh.
 

 
Ngoài nguyên liệu là cá, lẩu Thả còn có thịt heo ba chỉ luộc vừa chín tới, xắt nhỏ từng sợi, trứng vịt chiên cắt sợi. Nguyên liệu phụ còn có khế trái thái ngang, dưa leo xắt mỏng, rau muống, bắp chuối thái sợi, rau thơm.


Lẩu Thả dùng với bánh tráng (bánh đa) nướng và nước lèo. Nhưng bí quyết chính là ở nước chấm

Đầu bếp thường chế biến nước chấm bằng chuối sứ, tỏi, me khô, ớt và đậu phộng rang cùng trộn và xay nhuyễn. Tỷ lệ chuối sứ chín, me, ớt và tỏi chính là bí quyết của loại nước chấm cho lẩu Thả.

Có 2 cách để thưởng thức lẩu thả:

Nếu muốn ăn nước thì:


 


 
Lấy một ít bún tươi và các nguyên liệu đã được cắt sợi sẵn vào tô, còn cá mai thì nhúng vào nước lẩu trước rồi lấy ra tô, sau đó chan nước lẩu vừa ngập đến thức ăn rồi cho thêm bánh tráng đã bẻ vụn vào.

Nếu muốn ăn khô thì:

Tương tự như ăn nước, lấy một ít bún tươi rồi xếp những nguyên liệu đã được cắt sợi vào trong tô, sau đó rưới phần nước chấm đã được làm sẵn vào trong tô, ăn kèm với bánh tráng nướng đã bẻ vụn. Đây là cách người dân bản xứ thưởng thức lẩu Thả.


 

 

Lẩu Thả được trang trí bằng những vỏ bắp chuối đỏ và phải ăn với bún chính hiệu Hàm Tiến mới đúng điệu. Màu xanh của rau, màu vàng của trứng và đỏ hồng của thịt trong một cái nia sẽ khiến du khách xuýt xoa và nhớ mãi hương vị đồng quê độc đáo của nó.

Lẩu Thả là một trong 10 món ăn đáng thử nhất khi đến Việt Nam năm 2016

Không phải ngẫu nhiên mà Vua đầu bếp Yan Can Cook từng gật gù thích thú và xắn tay áo vào làm thử món lẩu Thả khi đến Mũi Né.

Tại nhà hàng Ravenala luôn có những đầu bếp tốt nhất để chế biến món lẩu Thả bình dị nhưng đầy cuốn hút này. Hãy đến ngay với Ravenala để thưởng thức món ăn mà ngay cả đầu bếp danh tiếng cũng gật đầu khen ngon nhé

 




Tưng Bừng Ưu Đãi Hè Đến 50% Giá Phòng. Xem thêm
Combo Luxury 3N2Đ $199 Ưu Đãi Còn $99. Xem thêm
Combo Honey Moon $299 Ưu Đãi Còn $199. Xem thêm
Combo High Class 3N2Đ $449 Ưu Đãi Còn $349. Xem Thêm
Giảm 15% Tất Cả Món Ăn, Thức Uống Tại Nhà Hàng. 
Xem thêm 

 
RAVENALA BOUTIQUE RESORT

146 Nguyen Dinh Chieu, Ham Tien ward, Phan Thiet city, Binh Thuan province

Phone: 0252 3847 991

Hotline: 0949 745 657 - 0917 025 839 ( Ms. Ngoc)
Web: www.ravenalaresort.com
Email: info@ravenalaresort.com
Skype: sales.ravenalaresort
Fanpage: www.facebook.com/ravenalaresortmuine

Các phòng khác

Ý kiến khách hàng

Xem thêm

Đặt phòng

Liên hệ trực tiếp với chúng tôi để có giá tốt nhất

Hotline: 0949745657 - 0917025839 - Ms Ngọc

Email: info@ravenalaresort.com - sales@ravenalaresort.com

Ravenalaresort.com